Com a chegada do outono, o corpo pede mais cuidado e proteção.
As mudanças de temperatura e o aumento das gripes e constipações fazem desta estação o momento ideal para reforçar o sistema imunitário.
E nada melhor do que uma sopa reconfortante, nutritiva e fácil de preparar para fortalecer as tuas defesas.

🌱 Receita: Sopa de Legumes com Gengibre e Curcuma

Ingredientes (4 doses):

• 2 cenouras médias

• 2 courgettes pequenas

• 1 cebola média

• 2 dentes de alho

• 1 pedaço de gengibre fresco (2 cm)

• 1 colher de chá de curcuma em pó

• Azeite q.b.

• Sal marinho e pimenta preta q.b.

• 1,5 L de água

Preparação:

1. Refoga a cebola e o alho em azeite até dourar.

2. Junta as cenouras, courgettes e gengibre ralado. Deixa cozinhar 2 minutos.

3. Acrescenta a água, a curcuma, sal e pimenta.

4. Cozinha até os legumes ficarem macios.

5. Tritura tudo com a varinha mágica até obter uma sopa cremosa.

💡 Benefícios desta Sopa

• Cenoura → rica em betacaroteno, fortalece a visão e a imunidade.

• Courgette → leve, hidratante e rica em vitaminas do complexo B.

• Gengibre → propriedades anti-inflamatórias e energizantes.

• Curcuma → poderoso antioxidante, reforça as defesas naturais.

É a sopa ideal para dias frios, ajudando o teu corpo a ficar mais resistente às doenças sazonais e promovendo energia ao longo do dia.

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